Для достижения высоких результатов в кулинарии наиболее подходящей организацией пространства является П-образная кухня, то есть кухонный полуостров как основной элемент пространства для приготовления пищи, её приёма и отдыха.
Мой друг, профессиональный повар, делится на страницах онлайн-журнала Дизайн кухонных интерьеров своими замечаниями и впечатлениями от различных форм и размеров организации кухонного пространства, позволяющего готовить без помех и потери времени, одновременно принимая гостей, развлекающихся в другой части кухонного полуострова.
L-образная кухня с выходом в кухонный полуостров
Если дом старый и кухня имеет небольшие размеры, то холодильник чаще всего находится в зоне П, однако такое расположение несколько нарушает кухонный полуостров, лишает его гармонии. Чаще всего холодильник выносится на смежную стену, это удобно и красиво смотрится. На фото 1 показана Г-образная кухня с проходом в П-полуостров. Холодильник вынесен за пределы кухни.
Проект П-образной кухни с мойкой и посудомоечной машиной
На фото 2 показан дизайнерский проект кухонного полуострова, включающий в себя мойку и посудомоечную машину, это не слишком удобно, но такое решение обусловлено отсутствием дополнительного помещения. Этот вариант организации рабочего пространства больше удобен для приготовления пищи, чем для приёма гостей. Помогает решить эту проблему встроенная в стену полуострова скамья, позволяющая разместить членов семьи и гостей.
Обеденная зона в П-пространстве
Кухонный полуостров, запечатлённый на этой фотографии, включает в своё пространство холодильник и обеденный стол. Обустройство обеденной зоны в П-пространстве полностью исключает установку дополнительной барной стойки со стульчиками, так как это приведёт к ограничению пространства и свободы перемещения. Нелегко готовить пищу и подавать её, спотыкаясь о стулья и натыкаясь на гостей.
Организация П-образной кухни без духовки и холодильника
Грамотная планировка позволяет удачно разместить кухонные агрегаты и приспособления в небольшой кухне без перенесения стен и дорогостоящего ремонта. Фото 4 показывает, как это можно осуществить. Здесь духовка и холодильник вынесены за пределы кухонного острова: таким образом освободилось пространство для большой мойки и дополнительных шкафчиков и полочек.
Большая кухня с островом посередине
П-образная кухня большего размера – это мечта. Но если остров установить на середине, то возле него трудно разместить посадочные места. Выход здесь один – расширить проход с одной стороны, чтобы поставить здесь стулья на высоких ножках.
Кухонный остров с размещением 4 человек
Отличное решение для большого помещения – кухонный остров с посадочными местами, рассчитанными на 4 человек. Кухня оборудована двумя мойками, размещёнными под окнами.
П-образная кухня, оборудованная холодильником и кладовой
В этом проекте холодильник и кладовая встроены в стены и не мешают созданию П-пространства с островом, где могут разместиться несколько человек.
Г-образная кухня с островом
Это не совсем П-кухня, скорее – Г-образная. Но искусство краснодеревщика позволило создать пространство, приятное для глаз, а талант дизайнера – зону, удобную для приготовления пищи и приёма гостей.
Кухня с островом и полуостровом
Такая кухня – просто предел мечтаний, в ней есть и остров, и полуостров. Пространство организовано таким образом, что можно быть и в кухне, и вне её одновременно.
П-образная кухня с автономным L-образным островом
Вариант кухни, фрагмент которой мы можем видеть на этом фото, удобен тем, что остров открыт и ногам есть где разместиться, к тому же он служит дополнительной полкой для хранения нужных вещей. Такая конструкция позволяет расположиться так, чтобы сидеть лицом к тем, кто готовит на кухне или же сесть так, чтобы видеть другую часть помещения.
Современная П-образная кухня
Это современная, творчески организованная П-образная кухня. Здесь кухонный стол является частью полуострова.