Эволюция дизайна кухни – отказ от «рабочего треугольника» в пользу многофункционального зонирования

Много лет назад, когда о возможности зонирования кухни никто даже не задумывался, «рабочий треугольник» был наиболее популярной формой размещения основных элементов кухонного интерьера — холодильника, плиты и раковины. Подобный принцип организации пространства был очень удобным для небольших закрытых помещений, где готовил пищу один человек.

Сегодня хотим рассказать о новом, более удобном способе размещения основных агрегатов и приспособлений на современной большой открытой кухне.

Просторное кухонное помещение

Просторное кухонное помещение поделено на несколько секторов

Естественным развитием треугольника в небольшой кухне старого образца является деление на рабочие зоны, в которых удобно размещены посудомоечная машина, микроволновка, дополнительные мойки, духовки и другие необходимые для приготовления и хранения продуктов вещи.

Различные способы организации пространства, реализованные в проектах дизайнеров, позволяют увидеть, что представление об этой комнате не ограничивается треугольником. На первом фото заснято помещение, поделённое на рабочие секторы.

Спроектированная таким образом кухня позволяет творить сразу нескольким кулинарам, а также свободно разместить заглянувших на огонёк гостей.

Многофункциональный кухонный остров в белой гамме

Зона уборки и утилизации

Бытовая техника, приспособления и приборы должны быть расположены согласно использованию и производимым процессам (приготовление, выпекание, хранение, утилизация, варка кофе, приготовление напитков).

На втором фото мы можем видеть рабочее место, рядом с которым расположены мойка, посудомоечная машина и мусорное ведро. Такая планировка позволяет оптимизировать уборку пространства.

Многофункциональный кухонный остров в белой гамме с деревянной столешницей

Зона для выпечки изделий из теста и хранения необходимых для этого приспособлений

Системы хранения различных предметов должны соответствовать задачам, выполняемым в этой части кухни. На изображении представлена территория, отведённая для выпечки хлеба, пиццы и других изделий из теста.

Здесь его удобно замешивать и раскатывать. Все необходимые для этого инструменты хранятся тут же в ящиках. Кулинар может работать, не мешая другим людям, занимающимся делами в другой части кухни.

Стильный дизайн плиты и духового шкафа в интерьере кухни

Место для приготовления горячей пищи

Кулинарная зона, предназначенная для приготовления горячей пищи, должна включать размещённые рядом плиту, духовку, микроволновку и дополнительные духовые шкафы. Подобное расположение удобно тем, что не придётся бегать через всю комнату, для того чтобы испечь и сварить что-либо одновременно.

Тут должны храниться такие приспособления, как кастрюли, разделочные доски, ножи. Разделочные поверхности также размещаются здесь. На фото  представлен удачный дизайнерский проект, делающий приготовление горячей пищи максимально быстрым.

Детский уголок в интерьере кухни

Детская секция

Если в доме есть дети, то они обязательно будут на кухне, поэтому организация детского пространства снимет множество проблем, связанных с пребыванием здесь детей.

На фотографии показана часть большой кухни, где ребятишки могут проводить время, не мешая взрослым. Тут размещена доска для рисования, столик, полка с книгами и другие увлекающие малышей предметы.

Открытые полки для стеклянной посуды в интерьере кухни

Гостевая зона

Кухонный остров предназначен для гостей, здесь они могут поболтать и перекусить, не мешая вам, пока вы готовите серьёзные блюда. В этом месте хранятся тарелки и стаканы, их легко извлечь, не затрачивая при этом лишнее время на поиски.

Дизайн интерьера просторной кухни с широкими проходами

Широкие кухонные проходы

Чтобы сделать кухню более удобной дизайнеры предлагают расширить проходы, минимальный проход — 106 см, но наиболее оптимальный — 137 см, дальнейшее расширение пространства будет уже неэффективным, так как придётся затрачивать больше времени на передвижение по комнате, чем на кулинарию.

Если вы всё ещё готовите в треугольнике, задумайтесь: может, стоит его преобразовать в более удобное рабочее пространство?

Leave a Comment