Экологичные кухни: как соблюсти стандарты и создать индивидуальный стиль?

Экологичные кухни – это набор необходимых стандартных требований к материалам, их свойствам и качеству. Возможно ли при соблюдении правил создать неповторимый стиль?

Мировые тенденции защиты окружающей среды диктуют совершенно новые потребности. Очень важно жить в экологически благоприятных условиях. Тем более, если речь идёт о кухне — ведь это святая святых каждого дома. Дорогие читатели! Специально для вас мы собрали 10 рекомендаций по совершенствованию этого помещения.

Взяв на вооружение любую из них, вы можете сделать своё жилище более здоровым, счастливым и доброжелательным к окружающему миру. Экологичность – важное требование ко всему, что нас окружает. Поэтому все предметы в доме должны соответствовать европейским стандартам, регулирующим безопасность и качество применяемых материалов. Всё, что присутствует в комнате, не должно содержать вредных веществ, негативно влияющие на экологию.

Основные компоненты экологической кухни

 

1	Деревянная столешница

Она принимает на себя самые тяжёлые нагрузки. Именно здесь ведётся ежедневная работа хозяйки: измельчение продуктов, разделка птицы и рыбы, приготовление теста и так далее. Поэтому такой аксессуар просто обязан быть гладким, прочным и устойчивым к порезам.

Идеальны рабочие поверхности, выполненные из массива дуба. Они долговечны, прочны и роскошно выглядят. Испортить обработанную лаком поверхность почти невозможно. Стоимость работы довольно высока, но она себя оправдывает, поскольку такая столешница прослужит  долгие годы.

При смене интерьера такое дерево одинаково хорошо будет смотреться как в классической кухне, так и в современных интерьерах хай-тек и лофт. Обладателям среднего бюджета больше нравятся орех, сосна и берёза. Они стоят дешевле, но выглядят проще. Оригинальный стол прекрасно сочетается со шкафом оттенка «вечернее небо», деревянным полом цвета «чёрный орех» и светлыми стенами.

2	Техника по мировым стандартам

При выборе бытовой техники нужно отдавать предпочтение энергосберегающим образцам. Такое оборудование имеет на 30 % меньшее потребление электричества по сравнению с аналогами.

На фотографии представлена кухня, оснащённая установками американской компании Viking Range Corporation. Это профессиональные приборы для дома. Около 15 % потребляемой в квартире электроэнергии приходится на холодильник. Посмотрите на эту модель элитного класса с большим перечнем преимуществ: хорошая вместительность и надёжность, эргономичный дизайн и удобные выдвижные полки.

Практична конструкция дверей. Радует наличие системы No Frost, благодаря которой можно не беспокоиться о размораживании. Удивляет новое освещение и улучшенный метод вентиляции. Designer – встроенный вариант компоновки. Газовая плита Viking шириной 91 см с запечатанными конфорками EVGCC стоит 6851 $.

Её ручки изготовлены из нержавеющей стали и оснащены подсветкой. Есть автоматическое повторное зажигание. Интересно сочетание горелки с инфракрасной жаровней. Система называется GourmetGlo. Интенсивное нагревание обеспечивает бойлер. Микроволновая печь Viking VMOS 200 оснащена электронным управлением и сенсорными переключателями.

Она такого же серебристого цвета, как и холодильник. Габариты весьма компактны: ширина — 61 мм, глубина — 49 мм, высота — 34 мм. Вытяжной шкаф очищает воздух от копоти и удаляет неприятные запахи за счёт создаваемой вентилятором воздушной тяги. Посудомоечная машина также соответствует международному стандарту Energy Star. В среднем такие модели являются на 10% более энергоэффективными. Кроме того, они экономят на 20% больше воды, чем упрощённые аналоги.

3	Естественное освещение

Чтобы не так много платить за электроэнергию, нужно меньше её расходовать. Решение простое ─ отказ от лишних источников искусственного освещения. Давно известно, что свет оказывает положительное влияние на здоровье и окружающее пространство, являясь сам по себе элементом дизайна. Максимально используйте всепроникающие солнечные лучи!

Пустите солнце в свой дом! Чтобы осветить каждый уголок, сделайте одну из стен вашей кухни полностью прозрачной. Примените такие разнообразные элементы, как стеклянные двери и перегородки, внутренние окна в стенах. Вы увидите, как изменится настроение, образ и функциональность помещения.

4	Напольные покрытия

Они не должны содержать токсинов. Если ваш бюджет позволяет, то предлагаем идеальный вариант ─ паркетная доска из натурального дерева. Однако такое покрытие требует тщательного и кропотливого ухода. Поэтому рекомендуем альтернативный вариант ─ бельгийскую паркетную доску Par-Ky. Её верхний слой ─ шпон из натурального дерева.

Доски обработаны антибактериальным составом. Они устойчивы к износу, ударам и вмятинам, потому что в своей основе содержат ДВП высокой плотности. Половицы покрыты несколькими слоями долговечного лака. Обращаем ваше внимание, что продукция имеет сертификат FSC. Это свидетельствует о том, что данный материал произведён без ущерба природе.

5	Керамическая плитка

Вы можете создать оригинальную стильную кухню, применив замечательные образцы шамотной плитки. Кухонный фартук, представляющий собой пространство между рабочими поверхностями и шкафами, можно декорировать этим уникальным облицовочным материалом. Он сделан из огнеупорной глины, причём плитки изготавливаются вручную. Благодаря огромному разнообразию декора плитки любая мечта способна воплотиться в жизнь. Необычное покрытие создаёт в помещении неповторимую атмосферу.

Принято считать, что этот материал устраняет семейные конфликты и прекрасно снимает усталость. Экологическая ценность такой отделки состоит в том, что она наполовину изготавливается из шамотной глины высокого качества. Остальные 50 % сырьевой составляющей ─ из стеклянных и строительных отходов. Особый интерес вызывают изразцы ручной работы естественных природных цветов и оттенков. Стоимость 1 м² такой плитки ─ от 258 $.

6	Мебель из натурального сырья

Отличный экологичный выбор. Он сохранит здоровье вашей семьи. Покупая шкафы, обязательно обратите внимание на этикетки, где указан состав материалов. В них не должны присутствовать токсины. Радует глаз кухонный гарнитур из бамбука. Это особенный материал. Он является жёстким и устойчивым к внешним воздействиям, необыкновенно прочным и лёгким.

Фасады из бамбука противодействуют влаге лучше, чем твёрдые породы древесины. Он не подвергается разбуханию и усыханию. Отдавая выбор такому материалу, вы оказываете услугу окружающей среде, ведь бамбук является быстро возобновляемым ресурсом. Если лиственному дереву для достижения зрелого возраста нужны десятилетия, то чудесному тропическому растению для созревания достаточно пяти лет.

В продаже есть великое множество оттенков бамбуковой мебели ─ от цвета золотистой соломы до насыщенного морёного дуба. Поэтому ваш дизайн будет единственным и неповторимым. Согласно учению фэн-шуй, бамбук приносит в дом богатство и благополучие. Он привлекает удачу, успех, положительную энергию, создаёт гармонию и уют.

Эта кухня изготовлена компанией Plyboo. В ней использованы материалы, сертифицированные по FSC. Инновация состоит в том, что многочисленные слои волокон растения накладываются друг на друга при помощи особого экологически чистого клея. Посредством горячего прессования создаются плиты в два раза прочнее дубовых. Необычность мебельному фасаду придают тёмные деревянные рамы.

7	Освещение кухни

Сегодня оно может быть не только практичным, но и красивым. Одним из перспективных направлений является светодиодная линия. По сравнению с обычными лампами накаливания их усовершенствованные потомки имеют ряд значительных преимуществ — экономичность и длительный срок службы, малые размеры и безопасность использования.

Радуют также высокая прочность и отсутствие в составе соединений ртути. LED лампы приносят в помещение чувство тепла и глубины. Дизайнеры часто применяют светодиодную ленту. Она представляет собой гибкую монтажную плату с равноудалёнными источниками света. Интересный пример — голубое монохромное свечение в интерьере кухни.

8	Приготовление пищи и уборка

Большую часть времени хозяйка проводит на кухне, создавая кулинарные шедевры или готовя лёгкие завтраки на скорою руку. А после готовки неизменно следуют мытьё посуды и уборка. И если вы хотите, чтобы экологичность была стилем вашей жизни, то вам нужно соблюдать простые правила.

Во-первых, следует покупать только действительно нужные вам вещи. Во-вторых, необходимо пересмотреть свой образ жизни, обратив внимание на отношение к окружающей среде. Позвольте дать вам 10 советов, которые помогут сохранить здоровье. Следуйте им постоянно!

• Меняйте свои привычки. Во время уборки откажитесь от бумажных полотенец. Замените их тканевыми. Для очень грязной работы применяйте дешёвые тряпки.

• Старайтесь употреблять в пищу только экологически чистые продукты. Покупайте их у местных фермеров. Если приобретение натуральной еды вам не по карману, то сделайте хотя бы выборочный анализ продуктов, которые покупаете в магазинах, уделяя в первую очередь внимание тому, что вы едите каждый день. Исключите в обязательном порядке те, которые содержат высокие уровни пестицидов.

• Используйте фильтр для водопроводного крана вместо того, чтобы покупать питьевую воду в бутылках. Таким образом, вы будете потреблять исключительно чистый продукт и одновременно снизите количество пластиковых отходов.

• При фасовке продуктов в холодильнике отдавайте предпочтение стеклянной таре вместо пластмассовых контейнеров.

• Храните крупы, бобовые и макаронные изделия в тканевых мешочках. Это улучшает вентиляцию воздуха и продлевает срок хранения продуктов.

• Откажитесь от токсичных чистящих средств.

• Не бросайте пищевые отходы в мусорное ведро. Советуем создавать из них «чёрное золото», то есть компост для удобрения сада.

• Для повседневной сервировки используйте салфетки из ткани. Предпочтителен коричневый или другие тёмные цвета. Это позволит скрыть пятна и продлить жизнь изделий, сокращая количество стирок.

• В связи с тем, что существуют противоречивые данные о безопасности тефлоновой посуды, рекомендуем заменить старые её образцы эмалированными кастрюлями. Советуем отдать предпочтение гусятницам и сковородкам из нержавеющей стали и чугуна. Это особенно важно, если вы заметили царапины на тефлоновом покрытии.

• Заведите дома хотя бы крошечный огород. Переоборудуйте часть вашего газона для продуктивного использования. Начните с малого. Какие растения у вас самые любимые? Вот эти 2-3 вида экологически чистых овощей или зелени и должны стать незаменимым подспорьем для завтраков и обедов.

9	Привычки и здоровый образ жизни

Предлагаем вашему вниманию 8 идей, которые помогут превратить приготовление еды в приятное занятие. Эти замыслы сформируют устойчивые и здоровые привычки.

• Правильно и удобно спланированная кухня, продуманный дизайн значительно облегчат вашу жизнь. Плохо, когда детям доступны вредные чипсы и крекеры. Гораздо лучше, если рядом с ними всегда будут фрукты и овощи, свисающие из многоуровневых корзин. Это отлично повлияет на кулинарные привычки и здоровое питание.

• Если же у вас нет даже маленького огорода, то можно приспособить оригинальные, удобные и красивые контейнеры для зелени прямо в столовой. В таком подвесном шкафчике есть возможность выращивать всевозможные растительные композиции из пряных трав: базилика и розмарина, фенхеля и чабреца, шалфея и эстрагона. Это благоприятно скажется на здоровье семьи, а, значит, и самочувствии всей планеты.

• Важно выделить в кухне особое пространство для детей. Нужно сделать это помещение сердцем дома, местом встречи близких людей. Приготовление еды можно превратить в праздник!

• Медицинские исследования доказывают пользу цельного зерна и бобовых культур. Поэтому предлагаем расположить эти продукты на видном месте в кухонном шкафу. Это будет постоянным напоминанием, что они есть в вашем доме, — значит, можно готовить их как можно чаще.

• Фрукты и овощи должны быть экологически чистыми. Их можно хранить в контейнерах на небольшой и доступной для детей высоте.

• Храните любимые травы поблизости и добавляйте свежую зелень в пищу для улучшения вкуса блюд;

• По мнению многих медиков, умеренное употребление вина идёт на пользу здоровью. Оно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Рекомендуем обустроить в кухне небольшой винный холодильник, чтобы можно было поместить в нём небольшую коллекцию из бордо и муската, баккары и кагора, вермута и мадеры, мартини и чинзано.

• В среднем, человек производит 2 кг мусора ежедневно, то есть около 750 кг в год. По оценкам Агентства охраны окружающей среды, примерно 75 % этой массы пригодно для вторичной переработки. Кухня, как правило, является источником большей части отходов. Поэтому необходимо оборудовать это помещение удобными местами для сбора пищевых отходов. Отсюда они отправятся в сортировочные центры. Органические остатки ─ ценнейшее сырьё для производства биогаза. Его можно улучшить до качества природного, а затем через газораспределительную сеть направить потребителям.

10	Стиль жизни Eco-Friendly

Friendly ─ в переводе с английского означает «дружелюбие», соответственно, eco-friendly – это «экологическое дружелюбие» или, говоря проще, любовь к экологии. Всегда удобно учиться на удачных примерах. Видя отличные дизайнерские проекты, можно почерпнуть много полезного для себя и своей семьи. Шкафы, изображённые на фотографии, сделаны в городе Элмвуд (Elmwood), США.

Возможно, этот проект подарит вам вдохновение, чтобы оборудовать дома прекрасную экологичную кухню. Мебель оформлена столешницами из белого гранита. Над дизайном помещения работала художник Emily Prugar. Она предложила чудесный материал от известного бренда Silestone. Одна из его разновидностей ─ новая серия под названием «Туманность».

Гармонично смотрятся оригинальные узоры на гранитных плитах. Изделие отличается прекрасным качеством, твёрдостью, стойкостью к ударам и царапинам. Для его изготовления использовались только экологически чистые материалы. Такую кухню с уверенностью можно назвать здоровым сердцем большого дома.

Emily Prugar дарит вам 8 советов относительно сохранения здоровья и охраны природы.

• Применяйте органические краски. Они удобны тем, что не выделяют вредных газов. Окраску следует проводить в 3 слоя. Достаточно освежить ножки кухонного стола. В результате вы получите уникальный предмет интерьера. Таким же образом можно «спасти» старинные окна и двери.

• Выбирайте технику, соответствующую международному стандарту Energy Star. Устройства, имеющие соответствующую сертификацию, потребляют энергии на 20 – 30 % меньше, чем их аналоги.

• Используйте старые материалы и предметы. Можно оставить в помещении окно между кухней и гостиной. Родителям будет удобно наблюдать за детьми во время приготовления пищи. Винтажные детали неповторимы. Они придают вашей кухне уникальный вид. Их нельзя купить в магазине и увидеть в доме соседей.

• Реализуйте экологический проект Green Theme в вашем доме. Применяйте инновационные идеи, которые позволят добиться высокого качества и комфортности вашего жилья.

• Дайте вторую жизнь старой мебели. Ножки обеденного стола можно обновить, окрасив в тёмный болотный цвет. Банкетку под окном реально превратить в маленький диван. В дни торжеств на нём могут поместиться 4-5 детей.

• Для сохранения прохлады выбирайте вентиляторы, совмещённые с потолочным светильником. Отпадает необходимость в постоянном кондиционировании воздуха.

• Купите аппарат для приготовления кофе «Эспрессо». Вы сможете очень быстро приготовить ваш любимый напиток, экономя время, деньги и газ. Рядом с агрегатом на полке можно поставить любимые чашки, положить журналы, газеты и книги.

• Обновите старые деревянные полы. Мелиорированные половицы практичны и надёжны. Они не поддаются влиянию влаги, имеют более высокую плотность и богаты по цветовой гамме. Вы получите экономию материалов и финансов, а также внесёте свой вклад в сохранение окружающей среды.

Нам интересно ваше мнение об экологичных кухнях. Какие советы экспертов пришлись вам по душе?