Сегодня вы сможете узнать о плюсах и минусах индукционных плит. По сути это осовремененные традиционные приборы. Их особенность состоит в том, что панели передают тепло из одного сосуда в другой, поэтому пища при приготовлении будет нагреваться равномерно. Но у этой плиты есть не только плюсы, но и минусы. Давайте взглянем на те и другие.
Профессиональные панели: их плюсы
На такой плите можно включить мгновенную подачу тепла и выбрать определённую температуру для приготовления блюда. Эту функцию оценят все повара.
Ещё одно шикарное преимущество заключается в том, что готовка на индукционной панели не влечёт за собой выделение жара, потому что энергия подаётся через магнитные поля. При использовании традиционных печей кухня превращается в сауну, когда вы что-то готовите. А всё потому, что теряется много тепла. При работе с современной моделью панели этот эффект будет начисто утерян.
Во время готовки книгу с рецептами можно класть возле плиты. Она не сгорит. Потому что вся поверхность остаётся холодной, кроме той части, где она включена.
Индукционная плита проста в установке и компактна, что выгодно отличает её от традиционной. К тому же панель легко чистить, да и в целом она более практична.
Минусы индукционной плиты
На варочных панелях можно использовать посуду только из нержавеющей стали или чугуна. И если у вас таковой не имеется, придётся потратить деньги на новые кастрюли.
Есть миф, что варочные панели создают магнитное излучение. Тем не менее, доказано, что никакого вредного излучения при использовании плиты нет, так что подобные слухи – это всего лишь миф.
Некоторые обеспокоены тем, что у плиты есть вентилятор, который будет создавать шум. Но не стоит забывать о том, что этот вентилятор включается только по необходимости владельцев! И шум, который он издаёт, довольно мягок. Так что не стоит думать, будто вам может быть дискомфортно.
Существенная проблема произойдёт, если отключится электроэнергия. Тогда приготовить еду станет невозможным.
Индукционные панели стоят дороже, чем газовые, — и это серьёзный минус такой плиты, ведь на её покупку придётся хорошенько потратиться. Однако стоит учитывать все положительные свойства панели. Она станет отличным приобретением!
Несомненно, плюсов гораздо больше, и будущее, наверное, именно за индукционными плитами. Даже если не брать во внимание компактность и привлекательный дизайн, множество новых возможностей для приготовления и безопасность в эксплуатации дают огромное преимущество этим плитам. К тому же проблемы с отключением электроэнергии довольно легко решаются с помощью домашнего генератора.