Как спланировать системы хранения на кухне с максимальной эффективностью – полезные рекомендации для создания эргономичного пространства

Когда вы точно знаете, как должна выглядеть новая кухня, планировка помещения и распределение шкафов может стать настоящим подвигом. Сколько мест для хранения вам нужно? Сколько шкафчиков можно установить без того, чтобы новая кухня стала ещё меньше, чем старая? Наконец, что вы будете там хранить?

Независимо от того, планируете ли вы полную переделку или вам просто нужна небольшая реорганизация, — например, заменить старый кухонный гарнитур современным, — вы можете избавиться от некоторых предрассудков благодаря советам архитекторов.

Определите функции вашей кухни

Вы должны использовать каждый сантиметр кухонного пространства, чтобы сделать его многофункциональным и удобным. Архитектор Amy Alper из Сономы, штат Калифорния, предлагает найти дополнительные 15-20 см, чтобы обустроить там место для книг с рецептами, кулинарных листов или бутылок с вином.

Решение относительно функции шкафа зависит от его близости к другим предметам, например, к бытовой технике, и от его размеров – как только вы решили, где будут основные сантехнические и бытовые предметы, вы сможете с точностью определить, сколько места у вас есть, куда вы будете складывать тарелки, ставить блюда или располагать винотеку.

Дизайнер Hiromi Ogawa из Портленда, штат Орегон, рассказывает, что некоторые клиенты могут с лёгкостью представить себя стоящими в каждой из областей кухни и определить, что им нужно на расстоянии вытянутой руки.

Столовые предметы в выдвижном ящике будут чище, если рядом будет мойка и/или посудомоечная машина. Специи, находящиеся в ящике рядом с плитой, сделают приготовление блюд проще. То, что вы используете ежедневно, держите возле мойки или рядом с рабочей поверхностью, чтобы всё было под рукой. Предметы, используемые реже, по возможности отдалите от рабочего треугольника.

Шкафы или ящики?

Хотя кухонные шкафы нередко стоят меньше, чем выдвижные ящики, все дизайнеры согласны с тем, что глубокие и широкие ящички, комоды, как правило, более удобны — ведь можно использовать всю глубину пространства.  Дизайнер Heather Mckinney  (Остин, штат Техас) уверяет, что ящики намного удобнее, чем низкие полки, закрытые дверцами.

Для Ogawa выбор определяется шириной мебели. Если позволяет площадь, лучше использовать широкий и глубокий ящик. Но если площадь кухни невелика, то удобнее будет шкаф. Не забывайте про узкие выдвижные элементы – они могут быть прекрасным местом для столовых приборов или для кухонного текстиля.

Максимизируйте места для хранения и пространство

Чем меньше в кухне мебели — особенно это касается навесных шкафов, — тем более свободной и просторной она выглядит. Оба архитектора – Ogawa и McKinney — предлагают одну стену кухни полностью отвести под места для хранения, то есть разместить шкафы и полки от пола и потолка. Таким образом будет освобождена остальная территория.

Варьируя высоту ящиков и столешниц, вы можете добавить больше простора. Используйте оставшееся место рядом с глубоким холодильником путём углубления шкафчиков и рабочих поверхностей. Обратите внимание на высокие шкафы — от пола до потолка.

Не забудьте выдержать единый стиль, выбирая столешницу, остров и шкафы. Ogawa рекомендует обратить внимание, что мебель, выстроенная в непрерывную линию, сделает кухню визуально больше.