Есть много параметров, которые следует учитывать при организации рабочего пространства кухни техникой для людей разного роста, и имеющих различные потребности в передвижении. Размещение приборов должно быть спланировано таким образом, чтобы они были просты в эксплуатации и безопасны для всех.
Почти каждый прибор сегодня поставляется в различных стилях и с множеством опций, которые имеют реальные преимущества для тех, кто хочет создать более безопасную область приготовления пищи без ущерба в функциональности и эстетике.
Уважаемые посетители, рассмотрим основные параметры, которые вам пригодятся при выборе техники для кухни.
Варочные панели и вытяжки
Индукционные варочные панели и кухонные плиты являются безопасными для приготовления пищи, так как используются без открытого пламени конфорки или горячего диска. Любознательные дети и неадекватные лица не смогут обжечься в случае прикосновения к плите.
Индукционное приготовление пищи основывается на электрическом процессе, который создаёт высокочастотное электромагнитное поле. Этот процесс побуждает нагреваться саму посуду, а не варочную поверхность.
Как только посуда удаляется с варочной панели, тепло остаётся на ней, оставляя поверхность плиты прохладной на ощупь. Большинство индукционных варочных панелей имеют элементы управления на передней стороне или сбоку. Для оптимального доступа выбирайте переднее управление.
Этот тип сенсорного управления SmoothTouch, кроме того, отлично подходит для людей с артритом рук, так как им неудобно браться за большие круглые ручки. Отсутствие ручек также предотвращает лишние элементы, за которые можно зацепиться одеждой, повышая безопасность варочной панели.
В любом случае, если у вас отдельная варочная панель или кухонная плита, и вы хотите усилить фактор безопасности, рассмотрите беспроводную систему CookStop. Эта система подключается к электрической плите или варочной панели и включает в себя встроенный детектор движения, который отслеживает движение в округе.
Если пользователь не возвращаться в течение установленного периода времени, плита автоматически отключается, предотвращая пожары до их начала. CookStop легко программируется для удовлетворения потребностей нескольких пользователей.
Он может быть использован в качестве отдельного продукта или подключён к системе мониторинга компании Tunstall’s Caresse+ для предупреждения отдалённых членов семьи о возможной аварии в доме пожилого человека.
Выбор вытяжки, декоративной или скрытой, также важен, как и выбор кухонной плиты. Где бы ни находился капюшон вытяжки, отдельно вверху, или рядом на стене, убедитесь, что элементы управления находятся в пределах лёгкой досягаемости для всех, кто пользуется этой техникой.
Один из вариантов – установить управляющий переключатель на удобной для пользователя высоте, или на кухонном фартуке, или на передней части корпуса.
Этот диапазон со встроенной нижней тяги вытяжкой, имеет панель управления на переднем стороне корпуса, обеспечивая возможность скрывать вытяжку после приготовления.
Духовые шкафы
Духовые шкафы с боковым открыванием двери являются более доступными и безопасными в использовании, чем обычные печи. Вам не придётся наклонять горячую дверцу и расширять область доступа внутрь шкафа.
Присмотритесь к моделям, имеющим двери, которые остаются на месте, когда открыты, что предотвращает ожоги рук. Убедитесь, что минимум 40 см встречного места свободно для открытия дверцы духовки. Дополнительный вариант включает в себя выдвижную полку внизу духовки для облегчения передачи горячих блюд на столешницу.
Настенные духовые шкафы наиболее удобны в использовании, могут быть размещены на необходимой высоте, соответствующей требованиям пользователя.
Двойные духовые шкафы, размещённые один над другим, как правило, подходят для большинства пользователей – и для высоких, и для низких.
Паровые духовки приобретают всё большую популярность в современных кухонных интерьерах по многим причинам, одной из которых, очевидно, является более здоровый способ приготовления пищи.
Этим печам нужна вода для образования пара, и подвод воды может быть вмонтирован непосредственно к духовке, или вы можете просто использовать многоразовый контейнер в комплекте. Такие печи меньше, чем обычные духовые шкафы, это ещё один вариант приготовления простой пищи или вариант готовки для одного-двух человек. Размещение паровой духовки аналогично размещению микроволновой печи.
Микроволновые печи
Выдвижной ящик с микроволновой печью, размещённый непосредственно под столешницей – решение для людей низкого роста, или инвалидов на колясках. Такое расположение исключает движения на высоте, которые иногда бывают опасными, а нахождение под столешницей означает присутствие постоянной поверхности рядом для размещения на ней горячих блюд, только что разогретых.
Младшие дети имеют лёгкий доступ к устройству на этой высоте. Элементы управления также легче увидеть и прочитать, хотя высоким членам семьи придётся нагибаться, чтобы считывать информацию с дисплея. Если вы размещаете микроволновую печь над столешницей, рассмотрите высоту и способности пользователей.
В идеале печь должна быть размещена на 8 см ниже плеча пользователя. Для тех, кто в инвалидных креслах, найдите микроволновую печь с элементами управления менее 120 см от пола.
Холодильники
Теперь о сохранении пищевых продуктов. Холодильники прошли долгий путь со времён старого деревянного каркаса. Конфигурация в настоящее время может быть различной. Некоторые представляют собой огромный блок с одним или двумя ящиками внизу.
Другие, как эта модель, являют традиционную комбинацию холодильника и морозильной камеры. Морозильный выдвижной ящик более прост в использовании, чем нижняя дверь камеры холодильника.
Такой выдвижной шкаф позволяет детям и лицам в колясках получить доступ к замороженным продуктам без посторонней помощи. Двойные верхние двери предлагают полный свободный доступ к секции холодильника.
Холодильные выдвижные ящики являются отличным решением для активных семей с детьми, которые, кажется, постоянно заглядывают в холодильник в поисках закусок и напиток, впуская холодный воздух в помещение.
В небольших отдельных блоках, организованных для быстрого и лёгкого доступа к ним и размещённых там, где вам нужно, можно хранить пищу и напитки. Выдвижные ящики также доступны в качестве морозильных камер, которыми гораздо легче пользоваться, чем большой дверью холодильника, и которые идеально подходят для тех, кто в инвалидной коляске.
Эти ящики могут иметь переднюю панель шкафа, которая будет гармонировать с мебелью, или выделяться корпусом из нержавеющей стали.
Посудомоечные машины
После приготовления пищи необходима мойка посуды. Живёте ли вы в одиночку или большой семьёй, можно найти тип посудомоечной машины, который подойдёт именно вам.
Рассмотрите вопрос об установке посудомоечной машины на расстоянии как минимум 30 см от пола, что сделает доступ к ней легче и тем, кто в инвалидных креслах, и для всех, особенно для высоких лиц. Такое поднятие машины на высоту также соответствует рекомендуемым для инвалидов 23 см места выдвижного ящика toe-kick (пинок ногой) в мебельном цоколе.
Посудомоечные машины с выдвижными ящиками доступны в одно- или двухместных вариантах. Если вы используете посудомоечную машину лишь изредка, и ограничены в пространстве на кухне, одноместный вариант будет хорошим выбором для вас. Такие модели имеют преимущество в том, что содержат дополнительный ящик для хранения под самой машиной.
Tracey Stephens Interior Design Inc Модель с двумя выдвижными ящиками предлагает удобство для занятых людей и больших семей. Один ящик может быть использован для грязной посуды, а другой для хранения чистой до тех пор, пока вы помните, в каком ящике какая посуда.
Вы также можете выбрать две одинарные посудомоечные машины для лучшей организации потока. Один ящик может быть использован для мытья и хранения, например, стаканов, другой – для тарелок и столовых приборов.
Если у вас мало места, но вы не можете обходиться без посудомоечной машины, попробуйте установить одноместную 46 см модель.
Для тех, у кого действительно ограниченное пространство кухни, KitchenAid разработала небольшую встроенную совмещённую модель. На снимке показан блок, включающий паровую духовку, микроволновую печь и выдвижной ящик посудомоечной машины.
«Это удобно и подходит для дизайна малых помещений», – говорит Anne-Marie Brunet, дизайнер кухонных интерьеров, познакомившая нас с основными правилами выбора безопасной и доступной техники.
Leave a Comment