Пряности делают пищу приятной на вкус. Но они оставляют у нас в душе самые неприятные ощущения, когда дело доходит до их организации на кухне.
Специи имеют свойство заполнять собой каждый свободный сантиметр пространства в шкафчиках и столешницах, а банки с пряностями порой выпадают из шкафов и кладовых.
И совсем нечасто люди могут всё грамотно организовать. Немногим приходит в голову идея сделать выдвижной ящик. Эти кухонные аксессуары встраиваются прямо в мебель и могут быть устроены таким образом, что у вас будет достаточно места для хранения всех ваших специй по алфавиту — от аниса до хмели-сунели.
Интересными идеями организации аккуратного хранения пряностей путём встраивания выдвижной полки в свободное пространство кухни поделилась дизайнер Karen Egly-Thompson.
Проект: добавление выдвижного ящика для хранения специй. Почему выдвижная стойка для специй очень удобна? Это узкая полка с системой рельс, установленная на передней панели шкафа.
Так как выдвижной стеллаж очень компактный — обычно шириной от 8 до 30 см, — он может быть встроен в пространство, которое неэффективно используется или просто простаивает.
Создание такой системы хранения для специй позволяет держать их под рукой в удобном для вас месте. Это также поможет предотвратить появление раздражающего липкого осадка, который остаётся на крышках, когда банки стоят на открытом месте.
Как осуществить проект: на сегодняшний день самый простой и лучший способ встраивания выдвижных полок для специй в кухню — внесение их в проект новой мебели.
Преимуществ такого подхода много, но основным является то, что он позволяет наиболее эффективно использовать пространство. Поэтому вы сможете проектировать расположение ваших стеллажей там, где хотите.
Выдвижная полка может быть оборудована между двумя новыми предметами кухонной мебели — например, между верхним и нижним шкафчиками. Или можно её встроить под крышку столешницы, расположенной сбоку от варочной панели.
Если сравнить стоимость нового проекта выдвижного стеллажа и модернизацию старой кухни, то первый вариант менее затратный. Однако приобретение дополнительного кухонного шкафа для пряностей несколько увеличит затраты.
Стоимость, если проект новый: Bruce Dexter из Kitchen Fair говорит, что примерная стоимость будет около 65 $ за 8-сантиметровую выдвижную стойку в нижнем шкафу с декоративной передней дверцей.
Примерно 200 $ потребуется на 30-сантиметровую полку, включая корпус и переднюю панель. Конечно, цена варьируется в зависимости от производителя, породы дерева, отделки и оборудования. Тем не менее, это хороший диапазон цен для выбора.
Если новых кухонных шкафов нет в планах, можно нанять плотника для изменения конструкции уже существующей мебели и встраивания выдвижной полки.
Как правило, между шкафами или по краям остаются незаполненные промежутки, где можно оборудовать выдвижные полки. Однако необходимость замены части гарнитура неизбежна, поэтому возможности модернизации всё равно будут ограничены.
Возможно, будет необходимо оборудовать дополнительные опоры в кухонные шкафы для размещения приспособлений скольжения. Фасад тоже придётся изменить.
Так, в зависимости от конфигурации мебели и ширины новой полки для специй, вы, возможно, потеряете несколько сантиметров пространства.
Jodi Tramontin, менеджер Dura Supreme Cabinetry’s говорит, что при установке 23-сантиметровых ящиков обычно теряется 8 см на выступы фасада, а для самой полки остаётся 15 см. Это существенно уменьшает возможность составить все специи в таком узком месте.
Если ваши кухонные шкафы европейского стиля со скрытыми петлями или окрашены в однотонный цвет, и вы знаете номер цвета краски и отделки, вам необходимо заказать новый фасад шкафа такого же размера.
Этот момент является серьёзным недостатком, так как большинство людей не знают производителя своей мебели. А если она ещё и устаревшая, то производство могло быть уже давно прекращено.
Очень опытный плотник может изготовить новый фасад ящика, точно соответствующего оригиналу, но это достаточно сложно. Особенно если шкафы отличаются оригинальным декором, например, отделаны бисером или покрыты специальной глазурью.
Стоимость в случае модернизации: сама полка может стоить от 130 до 350 $ в розницу. Rev-A-Shelf предлагает несколько разных размеров.
Стоимость работ значительно отличается в различных местах, и условия являются уникальными для каждого проекта, поэтому оплата труда может меняться.
Мастер Heath Barrett из Ober & Barret Builders рассчитывает затратить четыре-пять часов работы для такого проекта. В среднем, в час он возьмёт 50 $. А в итоге получится 200-250 $. Полная модификация одного шкафа может варьироваться от 380 до 600 $.
Архитектурные детали: многие домовладельцы предпочитают добавить две 8- или 15-сантиметровые выдвижные полки для специй в нижнюю часть кухонной мебели, обычно по обе стороны зоны приготовления пищи.
Из-за симметричности расположения и узкой конфигурации такие полки изготавливаются в форме столбов. Большинство производителей стильной мебели для кухни предлагают декоративные архитектурные детали для фасада мебели.
Например, полки-колонны от производителя Dura Supreme Cabinetry, показанные здесь. Другие варианты могут быть с облицованными подпорками или пилястрами и многими другими элементами, стиль которых соответствует остальной мебели. Архитектурная детализация добавляет чёткости и вызывает неподдельный интерес.
Ещё один важный момент, который необходимо учитывать при встраивании выдвижной полки в шкафы: многие модели кухонных шкафов не имеют основы, которая бы позволила выдвинутой полке оставаться немного приподнятой над полом.
Это становится проблемой, если кухонная мебель установлена на уровне пола или на полу лежит ковёр. Dura Supreme разрабатывает и производит свои выдвижные стойки. Их можно встраивать так, чтобы полка располагалась в нескольких сантиметрах от пола.
В этой кухне дизайнер Shannon Poe ловко заправила выдвижную полку для специй за архитектурный выступ, который стал для полки ручкой.
Shannon говорит, что целью этого проекта было максимально увеличить эффективность использования пространства, поэтому она интегрировала стойки для пряностей в столбы для кухонного дизайна.
Размеры и ожидания: по словам Shannon Poe, она всегда уточняет у клиентов, какие специи и размеры банок они используют перед тем, как приступить к планированию и созданию ящика для специй. Это необходимо для того, чтобы новые выдвижные полки были по-настоящему удобны и полезны для клиентов.
Не все полки могут вместить большие банки с измельчённым луком или высокую бутылку масла. Поэтому важно знать, что для всех видов пряностей есть нужный размер и объём пространства.
Shannon говорит, что ей нравится, когда есть возможность установить 15 или 23-сантиметровые широкие полки, но знает из личного опыта, что даже 8-сантиметровый вариант может вместить большое количество специй.
Однако она, как правило, отговаривает клиентов использовать 30-сантиметровые настенные полки, поскольку они не удерживают много банок, а до высоких стеллажей зачастую сложно добраться. Jodi Tramontin добавляет, что при настенном монтаже ящика максимальная высота выдвижной полки обычно 75 см.
Расположение: одна из проблем, которая поднималась неоднократно: если выдвижные стойки располагаются рядом с варочной зоной, снижается ли их качество из-за близости к жаре и влажности?
Многие дизайнеры предпочитают устанавливать два выдвижных стеллажа в основании мебели, с боков варочной панели или недалеко от неё, но не рядом с духовкой.
Когда полки установлены в базовые шкафы на противоположных сторонах кухонного фасада или варочной панели, тепло концентрируется на уровне столешницы и выше — достаточно далеко от ящиков со специями.
Однако в выдвижной стойке, установленной рядом с духовым шкафом, качество и долговечность пряностей могут быть под угрозой.
Выдвижная полка, интегрированная в боковую часть кухонного пространства, должна быть расположена на расстоянии от варочной панели.
Подобное хранение специй является настоящим открытием. До сегодняшнего дня не представляла, что такое возможно. На самом деле это очень удобное решение, экономит пространство. Можно оптимальным образом расположить предметы мебели. Мне кажется, это будет актуально на небольших кухнях, где важно, чтобы каждый сантиметр был задействован.
На кухне в шкафу хранится очень много специй. Лежат они в коробках, в контейнерах, в баночках. А эти способы хранения специй просто уникальны. Ведь действительно между кухонными шкафами остается пространство, которое не знаешь подо что подстроить или что положить. Но теперь проблема будет решена.
Идеи размещения специй конечно подобраны со вкусом и местами весьма замысловато, но я предпочитаю хранить их на видном и легкодоступно месте в стеклянных прозрачных баночках с герметично закрывающимися крышками.
У меня специи хранятся просто в закрытом шкафчике и это не совсем удобно. Идея с выдвижным шкафчиком для специй мне очень понравилась. Особенно хочу выделить Shannon Poe, мне очень понравился дизайн и задумка.